北京市商务局副局长王卫平称，提升餐饮业经营服务水平是北京商业服务业迎奥运三年行动计划的重要内容之一。将以重点商业街区、特色商业街（店）、奥运村以及奥运场馆周边地区为核心，40岁以下一线员工和重点岗位员工为主体，普及基本英语会话培训，实现一线员工英语培训率达到90％以上。同时，北京还将积极引进国际、国内一流水准的餐饮品牌。今明两年要通过行业协会向社会推出特色风味餐厅、清真民族餐厅和特色西餐店各100家。