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冬季吃火锅的益处与注意事项

作者:蓉妹儿浏览次数:744发布日期:2015-11-24

【导语】:现代人非常注重生活质量的追求,在冬季来临之即,火锅也就成了人们最爱的美食,同时也伴随着流感和疾病。冬季吃火锅即享受工作之余带来的美好生活,又能暖身。几个朋友,一张桌子,一口锅,多种食材再加二两烧酒,一起乐享生活之美,淡笑风云间,在都市生活中吃火锅自然成为主流。火锅其味道鲜美,但也暗藏危机,所以在吃火锅的时候一定要注重健康才好,21世纪健康为第一。哪么,冬季吃火锅有那些好处,同时需要注意些什么呢?

  【冬季吃火锅的四大益处不能不知】

  益处一、营养丰富,方便快捷

  相信大家都晓得许多食物经过较长时间高温烹饪后,食物中的营养会大量流失;不一样的是吃火锅营养流失会较少,所有食材涮熟就可食之,方便简单,重要是食物的营养几乎完全被吃进肚子。

  益处二、御寒暖胃,益处多多

  冬季寒冷的气候让大伙儿感到凉飕飕的不舒服,人们都喜欢聚在一起涮火锅吃,热腾腾的火锅不仅能抵抗气候的寒冷,还能在吃火锅的过程中联络感情和平添友谊。

  益处三、菜品多,想怎么吃都行

  火锅店的食物多种多样,都是备好了的,只需自行搭配适合的调味料,而且是想吃什么味道就调什么味,火锅锅底种类也多可以挑选,真是乐享生活,堪称完美。

  益处四、健康安全,吃得更放心

  所有食物的卫生情况与新鲜程度看得见,可挑选自己喜好的菜品,再加上高温煮熟吃得更放心,正因在高温下涮好的熟食,所以对身健康来讲更有益,更健康。

  【吃火锅6大注意事项,好处多坏处也随之而来】

  虽然冬季吃火锅真的很不错,但是火锅的食物没有保证消费者安全的时候很容易带来各种疾病,比如肉片较厚涮锅时不易杀死寄生虫虫卵;而水发品的不合格容易致溃疡和癌症......所以吃火锅最主要的还是要注重食品安全。

  那么,如何吃火锅吃的健康?

  1、选择火锅底料与菜品

  火锅底料选用一次性的,注意食用到回收油;所选菜料必须新鲜、干净、卫生,且注意肉类、海鲜类与蔬菜类均衡搭配。吃火锅非常有讲究,先喝小半杯果汁,接着涮蔬菜,最后吃荤菜,这样合理利用物的营养,减少胃肠负担才能达到 健康饮食的目的。

  2、勾兑清淡的调料

  尽量不要吃太辣:有人觉得吃越麻越辣很上瘾,要知道过于辣会刺激肠胃,可能引起肠胃不适,导致腹泻、腹涨、腹痛、痔疮等情况。别以为冬季吃得辣些不打紧,也容易上火的,尽量选择一些较为清淡的佐料为佳。

  3、煮食的时间不要过长

  爱喝酒的男士们经常吃个数小时,这样一点都不好,首先食物在锅里煮久了会失去鲜美,还会破坏食物中的营养成分,食物煮熟后尽量在一刻钟内食用。最新研究显示火锅汤煮的太久易致亚硝酸盐,大家都知道亚硝酸盐过多易中毒致癌的,且不说会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而很可能引发消化道病症。

  4、莫要吃得滚烫

  闻着美味飘香的火锅,相信都忍不往嘴,相信许多人都喜欢将刚煮熟且热气腾腾的菜往嘴里送,这样是不好的,食物刚从火锅里捞起温度高达100度,而我们口腔、食道、胃粘膜的耐热度约50℃—60℃,太烫的食物会烫伤口腔、食道、胃粘膜。有人会说,吃火锅就图个热、辣才才爽,但是太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜,若遇烟酒或不卫生的食物较容易导致疾病。吃火锅正确的方式,应将煮好的食物捞出后稍冷一下再食用。

  5、食物必须要煮熟

  好些食客喜欢尝鲜吃嫩,将生菜、肉片、肥牛肉片等用筷子在锅里沾沾一涮就吃,这种吃法不可取。食物在不煮熟的情况下,寄生虫虫卵不易杀死,进食后容易造成消化不良或者导致细菌引起的肠胃疾病。所以火锅一定要将食物煮熟才能食用。

  6、吃完火锅来点水果清火

  常常看到火锅店里有免费的水果可取,由于水果属性凉,对清火有良好的作用,如有咽喉干燥、疼痛、口渴或灼热等伤肺之症颇为适用。所以吃完火锅后食用些水果是很好的消热方法。吃火锅后饮杯清茶可解油腻清口,还有清火功效。



 

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