火锅店加盟火锅店加盟

匠心独运,秘制火锅底料创特色火锅加盟品牌

作者:蓉妹儿浏览次数:680发布日期:2017-02-21

【蓉城老妈】它传承至今已历经30多个春秋,单从美食文化上来讲,在同行业中绝对是老字号的火锅店,深受老百姓的好评;从口味上来讲,火锅底料带着深厚的老成都风味,鲜香美味,麻辣爽口,回味悠长;整个品牌装修风格古典韵味浓厚,宽敞明亮很有范儿,就餐时感受逸情别致,身在其中不失尊贵,适合家庭就餐、生日聚会、宴请朋友等;服务员热情好客,精心为每一桌客人做好就餐服务,让客人吃好喝好感觉更好;为了带给顾客更好的用餐享受,还不时举行各种活动,如:川剧、变脸、书法等,这些都是带给顾客的惊喜和享受。该火锅之所以能长久发展,甚至分布全国各地,重要在于火锅底料的健康美味,及人情文化的发展给品牌留下了浓墨重彩的一笔。


蓉城老妈秘制火锅底料


良心食品,绿色健康!用匠心料理食材,这是对健康的最大尊重,同时不断创新升级产品品质,把好的贡献给顾客!这便是蓉城老妈火锅品牌一直强调的理念--让美食与健康同行,吃我放心。


匠心的工艺,在于食材的上乘


在食材上,蓉城老妈火锅精选四川本土优质红辣椒,其颜色鲜红、肉厚、味辣、籽少、油气足的特点,享誉辣椒制品市场。


四川火锅以鲜、香、麻、辣而出名,蓉城老妈火锅在精选红辣椒的基础上,通过建立火锅底料配料生产基地,分析不同地区、不同人群口味的差异,优选红椒、蓝椒等五种花椒,56余种香料,数种中草药进行熬制提味等方式,研发不同口感的火锅底料,打造专属蓉城老妈成都特色火锅风味。


【品牌特色】:正宗传统川味火锅,火锅底料味型有40多种,包括(麻辣、酱香、老灶、辛香、牛油、青油、骨汤、酸汤、菌菇、原味、三鲜、酸辣、金汤味,番茄味)等等味型,同时支持私人定制。


除此之外,随着不同口感火锅底料的研制推广,蓉城老妈自家研制的秘制香料包;秘制专用香油;专用鸡精;麻辣烫底料;三鲜火锅调料;鱼调料系列;风味豆鼓系列(下饭菜);火锅店专用料包袋等火锅配料也应运而生,深受全国广大消费者的喜爱。


秘制火锅底料的做法


匠心的工艺,在于制作的精益求精


在制作上,蓉城老妈火锅引进高科技生产设备,整个生产过程经过数十道工艺精心熬制,采用冷冻无菌灌装技术,保证在无菌条件下灌装时,设备上可能会引起火锅底料/配料发生微生物污染的部位均保持无菌状态,达到不必在火锅底料/配料内添加防腐剂,也不必在产品灌装封口后再进行后期杀菌的效用。自建食品厂至今已有10余年的专业技术,整个体系完善成熟。


为满足长货架期的要求,同时可保持火锅底料/配料的口感、色泽和风味,蓉城老妈火锅也为此下足了功夫,采用风冷凝固工艺,让火锅底料/配料进行UHT瞬时杀菌,同时将瓶子、盖子进行杀菌,使产品的安全性得到保证,在全面满足长货架期的要求,同时可保持产品的口感、色泽和风味。


另外,蓉城老妈火锅对其名下所属的一系列产品进行独立包装。除了印上蓉城老妈火锅的logo外,还将产品名称、产品规格、产品执行标准、生产许可证号、QS标志、生产日期、配料表等一律按国家规定进行包装,让广大顾客在达到味蕾美妙滋味体验的同时,也能吃的放心、安心、舒心。推荐阅读:四川火锅底料的做法及配方


秘制火锅底料西方


匠心的工艺,在于管理的规范化


在产品管理上,实行三个模式化,即:品质标准化--火锅底料由总部统一标准化配制;过程规范化--材质按总部的要求标准进行采购;实施流程化--经营模式按总部的要求统一管理、菜品摆放按总部的要求统一实施、经营按总部统一的流程进行运营,个别菜品采取空运的模式,真正做到从蓉城老妈火锅送出的每一道菜品绿色、环保、天然、营养、养生,材质不含任何催生素和添加剂。


在企业管理上,蓉城老妈火锅秉持“绿色健康、营养安全”的企业文化理念,提倡贴心、温心、舒心专注、用爱服务的个性化特色服务,实施人性化和亲情化的管理模式,让员工和企业一起成长。严师出高徒,管理见真章,匠心现工艺,这“匠心”二字,更是用十多年不断改进的生产工艺,描绘了蓉城老妈火锅对火锅料理的用心与细致,也正是这份用心鞭挞着蓉城老妈火锅初心不改,匠心不变。


秘制火锅底料制作


加盟优势:历经30年管理运营经验,一次性专用火锅底料;整店输出、全面扶持、钱程无忧;开一个店成功一个店,成功率高达98%;四川火锅十大龙头品牌,行业典范,势力霸主;口碑产品,良心火锅店,传承百年酱香美味,秘制配方无可复制,四川特色风味,俗有“香飘万家”之美誉!蓉城老妈火锅加盟是一个值得信赖的加盟项目,想要享受滚滚财源就赶快加盟蓉城老妈火锅吧。蓉城老妈火锅加盟助你轻松抓住创收机遇,带你走向成功之路。全国免费咨询执线:400-800-1986



 

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