火锅店加盟火锅店加盟

特色火锅店加盟行业为何会发展如此快速?

作者:蓉妹儿浏览次数:674发布日期:2017-06-05

特色火锅店加盟行业为何会发展如此快速?

论道中国火锅,四川特色火锅店加盟行业为何会发展如此快速?作为四川火锅,整个餐饮市场中表现异常火热,颠覆中国餐饮界,并成为行业中的一枝独秀,被无数投资者所关注,因市场发展的演变,消费水平的提升,人们需求的转化,形成当下较为热门的创业加盟项目之一。


    迄今为止,中国好吃的特色的餐饮“火锅”成为时下较为流行的美食,其中以四川火锅为首,现在中国火锅市场中有来自世界各地不同的味道,种类也非常多,在2017年5月的中国国际火锅节,火锅大会上就有分晓,世界各国火锅齐聚,擂台大比拼,为促进中国火锅产业“十三五”实现跨越式发展,延续历年来中国火锅产业发展之路,以国际化视觉开启中国火锅产业发展创新航程奠定基础。中国150强餐饮企业大咖汇聚,论道火锅文化,甄选出中国火锅产业“红鼎奖”,中国火锅代言品牌“卓越品牌”的奖得主。那么,具有特色的四川火锅加盟店为什么会持续走红整个中国及世界各国呢?


蓉城老妈获中国火锅产业“红鼎奖”,中国火锅代言品牌“卓越品牌”


    据餐饮业内人士表示,四川特色火锅店加盟之所以在中国大中城市集体走红,虽说速度和势头让人惊讶,但毕竟符合餐饮市场追求品质、健康、环保、爱好的大方向。与国外火锅品类相比,四川火锅加盟不仅在就餐方式上更为轻松自在,而且可以大限度地降低损耗,也符合人们追求高生活品质,饮食健康的需求,所以相信四川火锅加盟之火依然会蔓延下去。

    在中国餐饮行业中,火锅业态在21世纪初发展至今近几年来尤其迅猛和突出。在中国餐饮火锅百强名单中,一些同质化火锅品牌不断涌现,试图分割火锅消费市场这块蛋糕。

    在火锅的加工模式中,厨师个人的技术水平对菜品质量的影响相对较小,主要是半成品加工而并非烹调。和传统厨师烹调的中式菜肴相比,传统中式菜肴对厨师个人技术和烹饪时的心情依赖性比较大,而以半成品加工为主的火锅,其 标准化程度可以更高。因此,火锅店的商业模式类似西式快餐的标准化连锁经营,只是在菜品上桌后需要更多更贴心的服务。


特色火锅店加盟行业为何会发展如此快速?


    火锅是一种允许客人参与部分烹调过程的餐饮形式,菜单上有几种锅底味型和上百种食材,这些都是事先加工的半成品可供客人因喜好选择,火锅锅底上桌后会一直处于小火加热翻滚开状态,客人可以随意将半成品食材放入锅中片刻,煮熟后捞出蘸料即可食之,蘸料有各种不同的香料组成不同的味型,可供客人自行搭配的小料或者直接食用。

    蓉城老妈经营的四川传统川味火锅属于麻辣兼备的特点,也传承上百年火锅文化之精髓,结合传统秘研配方经过现代高科技生产技术,将火锅底料精熬而成,确保火锅底料味道的正宗,味道统一,食品安全,食材的上乘。火锅底料利用数十种香料或(中草药)进行调配,可配制出各种不同味道,而这类新式口味的火锅底料往往与麻辣口味的底料相搭配,其中常被客人点选的“鸳鸯锅”就能体现得出。麻辣火锅底汤的配方基本一致,也非常受欢迎,口味口感能大大满足客人的需求和爱好,这也是为什么说中国大部分客人都喜欢四川火锅的原因之一吧。

    因此,中国火锅加盟行业之所以发迅速,而四川火锅得天独厚,这与火锅种类与配方密切相关,其中菜品质量和服务质量是四川火锅在市场中占有非常强的优势,而秘研火锅底料则是整个行业竞争主要的领域。进而蓉城老妈火锅势必成为整个火锅餐饮市场中主要的竞争对手之一,更是加盟投资商不可忽视的品牌之一。相信,一家历经31年的火锅大咖,在竞争激烈的市场中成为天之娇子,绝非浪得虚名,因为业内口碑不是自吹自擂,而是市场的呼吁,是老百姓的声音,这或许就是为什么说四川特色火锅店加盟在行业发展如此快速的原因所在。



 

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