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四川人吃火锅的养生之道

作者:蓉妹儿浏览次数:401发布日期:2017-07-06

四川人都喜欢吃得辣,吃得麻,麻辣兼并才是好味道。流行于市场上的四川火锅就是四川人非常喜爱的标志性美食,人见人爱,喜欢得不行,这或放也是四川火锅出名的原因之一。作为四川的特色美食之一,面对现代高科技、高品质生活发展迅猛的形式下。那么,四川人吃火锅的养生之道是什么呢?接下来就由蓉城老妈小编来细说


四川人吃火锅的养生之道是什么


  首先来分析一下火锅为什么讨人喜欢,火锅传承至今已有上百年之久,从最原始的火锅烹饪方法到现代流行的火锅吃法完全不同,但现代火锅底料在原始的基础上融入更多香料元素,再经过配比适当的量和多重工艺精心熬制而成,其味道妙不可言,老远就可以闻到浓郁的火锅味,从汤色上来看红润透亮,从味觉上来体验麻辣刺激,再配上秘制的酱料蝶,各种飞禽走兽,海鲜河鲜,动植物都是极佳的美食菜谱,在沸腾的火锅浓汤中仅需简单几十妙到几分钟就可以食用,味道表提有多鲜,多美,多嫩,多脆,就连外国人吃了也赞不绝口,其吃法简单且有特色,非常适合家庭聚餐、商务宴请、同学聚会、情侣约会等人群的聚集之地。

  四川火锅的养生之道

  菜品搭配:提到养生这大概是一个非常热门的话题,也是食客朋友们多关心的问题。每当工作之余难免会约上三五好友吃个火锅,聊个人生什么的,但是吃归吃,对美食的吃法和养生之道也应该注意,这不光是提高生活品质还是对自我身心休养的大事,许多人吃火锅非常喜欢吃荤菜,各种猪、牛、羊、鸡、鱼肉类大开荤戒,完不不顾及养生的习惯,其实这种习惯是不好,因为很容易导致肥胖,给自己身心健康争加压力,肥胖后容易导致各种疾病的发生,特别是到了中老年后会更明显。为了更好的注重养生保健之功效,建议大家在吃火锅的时候应该荤素搭配,可以挑远一些自己喜爱食材,吃法可以先吃点素菜后,再食荤食,这样不但有利于肠道功能的吸收,且营养均衡。

  火锅店品质:吃火锅还需要注意的是对火锅店的选择,近年来市场中的火锅品牌越来越多,特别是一些新起的火锅店更应该注意了,如今同质化火锅盛行,商家为了在达到赚钱的目的,为了提升火锅的味道,在火锅底料中投放添加剂,人工色素,石蜡、香料等工业元素。虽说少量的工业元素对身体形响不大,但长期食用相信对身心健康多有不利,这就需要消费者擦亮眼睛,用食觉去发现和体会什么样的才是正宗的四川火锅,绿色健康的火锅可以从味道上来体会,火锅的香辣味完全来自原材料中朱提练,其味道比较浓郁,回味悠长,比起工业添加起要淡一些,没有那么鲜,而且吃后胃不会像有团炎在烧的感觉,也不会拉肚子,除个别肠道功能不好的例外。

  煮涮食材:火锅有一句俗话就是生熟一起煮,火候要注意,有些人盲目听从网上的说法就是把肉放进锅底里面煮一下就拿出来开吃了,其实这样是不对的,因为大家都知道肉上是有很多的细菌的,所以说为什么很多都是强调要煮熟,因为这样可以杀菌,在火锅店吃火锅时一定要注意不能急,吃肉的时候一定要注意等肉熟了在吃,判断肉类是否熟了可以看肉片上还有没有血丝,夹着血丝的肉片最好不要吃,因为肉片上的细菌必须要经历过高温才可以彻底杀死,否则可能会给我们的肠胃带来不便,很多吃了火锅之后的肠胃疾病可能就是这个原因引起的。

  从消费角度来学习养生之道

  相比之下,吃火锅算得上是经济实惠的美食之一,菜品种类多,可挑选性大,味道麻辣美味挑逗味蕾,口感独特让人回味,市场中也有高端火锅、中端火锅、低端火锅等形式的火锅店,当然消费价格也各有不同,一般像低端自助火锅消费水平在40元左右每人,中端以点菜形式的消费水平在60元左右每人,高端以配菜和点菜消费在100元以上每人。吃火锅建议还得去中端或高端消费的比较好,环境和卫生会更有保障,不比自助火锅店,消费水平低,食材的来源及品质不易得到保障,很容易吃到不新鲜,次品食材,同样是花钱为什么要与自己的身体过不去呢?更何况健康是用金钱买不到的,所以要学会养生之道,不光是吃火锅,在生活中都应该从多方面养成一个好的习惯。

  温馨提示:火锅配啤酒,就像炸鸡配可乐一样,是很多人的最爱,特别是天气热的时候,吃着热气腾腾的火锅再加上冰凉的饮料,其实这种做法也不是很恰当,还有一些因为食物太烫而喝一口冰凉是饮料来降温,其实这也是不对的,口腔在一热一冷的交替下很容易发生口腔受伤的状况,所以很多人吃了火锅之后会口腔溃疡,这就是原因哦。亲们,千成千成要对自己的累好一点,别因为火锅好吃就不停的折腾自己的累,莫要图一时之快,让自己承受不可挽回的痛苦,学习四川人吃火锅的养生之道,才能随时随地想吃就吃,不受约束,希望以上知识能带给大家帮助,并欢迎大家相互交流学习。



 

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