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成都冒菜的做法

作者:浏览次数:733发布日期:2015-10-09

首先,蓉城传奇冒菜店小编需要交代清楚的成都蓉城传奇品牌管理有限公司是成都蓉城老妈餐饮文化有限公司旗下的子公司。 成都蓉城老妈餐饮文化有限公司是一家传统川味火锅店。集吃、住、娱、商务等一体, 使每一位来店顾客无不感受“宾至如归”之亲情。理想的环境,配以细意殷勤和无微不至的服务,必能让您称心如意。是您品味成都冒菜的好选择。

秋至,天气日益变凉,让人倍加喜爱出锅热气腾腾的砂锅冒菜啦,这也是冒菜的一大优势。冒菜在冒的过程中,没有油烟,有的确实满屋充斥着各种各样的菜品的原汁原味的热气。

在此进入正题,今天小编要跟看官分享成都冒菜的做法。

一、将蔬菜类洗好切片或切块及荤菜类处理好以待下锅。

二、用蓉城传奇新派冒菜的冒菜底料加水熬制底汤,然后将之前准备好的食材按照自己所选的食材所需是火候一次放入底汤中大火煮。(在这里小编不支持哪些用白水冒冒菜,原因之前小编在另一篇文章中已经提到过了,这里就不再赘述。)

三、用砂锅煮蓉城传奇新派冒菜提供的另一种底料之130度,然后把冒好的冒菜盛与砂锅中,这样你所冒好的冒菜不仅拥有食材它本身所拥有的口感,同时拥有在大锅中的底汤所渗入的汤汁,还拥有砂锅中的底料的浓浓的香味,使得冒菜的口味具有层次感。



 

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