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2016年四川省烹饪技能大赛金牌厨师交流活动
作者:蓉妹儿 浏览次数:3894 时间:2018-08-14

2016年四川省烹饪技能大赛金牌厨师交流活动

【导读】:春去夏来,五月的天空透蓝,由四川烹饪协会主办四川省第五届烹饪职业技能大赛专家大师暨金牌大厨活动,于5月18日--5月20日在洪雅召开。洪雅县柳江镇人民政府,洪雅县柳江古镇旅游风景区管理委员会,洪雅县商务局主办柳江古镇洪江苦笋文化节暨乡村旅游启动仪式;四川烹饪技能大赛金牌厨师交流活动;下乡扶贫认亲,由政府颁发最佳荣誉村民奖。厨行天下,爱传万家,让我们走进中国藤椒之家--洪雅!

各大师厨艺大比拼,味道硬是巴适!

大赛金牌厨师颁奖 赵跃军《川菜烹饪大师》的荣誉称号

5月18日,四川省第五届烹饪职业技能大赛专家大师暨金牌大厨,柳江古镇洪江苦笋文化节正式启动,参加活动的主要领导人有洪雅县长王成慧,中国烹饪大师杨国钦,四川烹饪协会秘书长高朴;参会人员有四川烹饪协会(王宏伟、高瑶),遂宁烹饪协会秘书长(徐小明)等,以及各著名企业单位领导人和代表,成都蓉城老妈实业有限公司代表(陈琳),安徽老乡鸡公司总经理等为代表的企业出席启动仪式。洪雅县县长王成慧首先发表仪式启动致辞,并表示将洪雅珍萃(藤椒油)传杨四海,餐饮美食厨行天下,爱传万家,启动仪式结束后,与当地大师和村民合影,并一同参观苦笋。

“苦笋”在洪雅是一种生长在山间的生态美食,虽说苦笋味道带着苦味,对于喜欢吃苦笋的人来说便是人间美味,苦笋不但可以清蒸还是红烧味道都极为巴适,比如苦笋红烧牛肉,苦笋炒肉片,苦笋烧鸡,苦笋汤等等做法。苦笋的苦味有清热解毒、美容养颜的功效外,还能帮助减肥哟。由于苦笋一年只产一季,故而机会难得,对于爱好苦笋的美食家们下季一定莫要错过了。

5月19日,来自四川省餐饮界专家、大师、大厨赴四川省烹饪协会主办的第五届烹饪技能大赛交流会,进入会堂后,行业专家大师们上台发表演讲,分享感言,对未来餐饮美食的热情永不褪色,不断创新改革,力创具有中国特色的四川风味川菜美食。其中四川省烹饪协会授予赵跃军《川菜烹饪大师》的荣誉称号。经过激烈的分享交流后,来自各地的知名专家大师、大厨与洪雅县县长及企业代表集体摄影记念,气势不容小觑,传递四川美食文化,四川特色风味,四川人民对美食不断追求的精神。


5月20日,下乡扶贫。来自四方的企事业单位领导、代表、专家、大厨们随队入乡,与当地农民亲善,了解当地人文生活并表示慰问。此次活动结束前,洪雅县县长为荣誉村民颁发荣誉奖,其中蓉城老妈企业代表陈琳获得由政府颁发的最佳荣誉村民奖。

此次活动,蓉城老妈派遣的陈琳女士亲临洪雅参加本次活动,主要以寻找优质火锅食材,研发创新火锅新式菜品为目的,洪雅县的特产苦笋、藤椒油极力受到各餐饮企业的认可,获得非常高的评价,活动非常成功,于5月20日圆满结束。