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如何辨别四川冒菜 蓉城老妈给你答案
作者:蓉妹儿 浏览次数:452 时间:2018-08-20


    冒菜是具有四川特色的传统小吃,它是以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品。冒菜通过不断的发展也出现了新的品种——四川冒菜。对于川渝地区以外的人是很难分辨什么是四川冒菜。那么四川冒菜有什么特点呢?冒菜底料又该如何选择呢?蓉城老妈食品厂来给你答案。

蓉城老妈食品代加工

    首先在吃法上有着明显的不同,普通的冒菜是消费者选择好菜品,然后对菜品的荤素分别称重量,再转入汤锅,待上下提捞几次(冒3-5分钟)后,再倒入盛有配料的碗料当中,这就大功告成了。四川冒菜就不一样了,用竹签串着在锅里烫着吃,也有着串串香之称。

 

    其次就是普通的冒菜是经过炒制好底料,然后再调成汤锅,冒菜都是先冒好后再端上来让食客享用。而四川冒菜就不一样了,四川冒菜是自行烫食,有些菜品只需要在锅底涮几下就可以享用了。

 

    最后就是消费水平上的不同,普通的冒菜对菜品的荤素要分别称重量,一般都是低成本低价格的路子。而四川冒菜都是通过数签或者称签的方式,相对来说消费水平要比一般冒菜高一些。

 

    冒菜底料的选择是非常重要的,首先要选对品牌,对品牌进行了解和考察。其次,就是要看包装袋上的加工原料,绿色健康才是真正的品牌。蓉城老妈食品厂一直以绿色的生产,生产绿色健康的产品,为生产管理第一大目标,产品中决不添加人工色素,石蜡,消泡剂及其它对人体有害的成分,让消费者“买得安心,吃得放心!”

 

    蓉城老妈食品厂自成立以来先后获得出口食品生产企业、质量管理体系认证证书(GB/T19001-2008 /ISO9001:2008)标准、ISO22000 、CNAS 、IAF、QS 、清真等各种资质认证。按照国家合格标准生产天然营养,美味健康,食用安全的产品,畅销全国各地,与各商超,火锅店,大中小企业强强合作。公司将不断进取,坚持诚实守信,紧贴市场,精益求精的原则,求实创新的宗旨,全方位打造国内知名品牌企业,以满足广大顾客的不同需求,赢得顾客的信赖。