很多人 创业，首先想到的就是餐饮项目，毕竟餐饮行业的门槛的可以说是很低了，一人一厨一门店，就可以开门迎客。而餐饮行业中火锅项目是十分火爆的，其消费者众多，前景广阔，那么火锅店的倒闭率有多高呢?这是很多创业者关心的问题，下面让蓉城老妈火锅小编来为大家介绍。

　　火锅店的倒闭率有多高? 据不完全统计，餐饮业的倒闭率竟然达到了70%，而火锅店的倒闭率占了50%。看到如此高的数据，是否让各位都感到非常的惊讶。餐饮创业看似简单，自己去开店才知其中的辛苦。火锅店的倒闭很多时候不是因为项目选得不好，而是自己开店经营方面的问题。

　　一、盲目跟风

　　不少人开火锅店，完全是看别人开店赚钱了或者听人家说开店效益不错，就盲目开店，自己对于市场完全没有了解，店铺定位不清晰，心理上也没有准备好，一旦遭遇挫折就很容易放弃。

　　二、新手经营

　　很多人开火锅店，可能以前完全没有经验，零基础开店，很多方面完全靠自己去摸索，很容易陷入一下误区，风险当然很大。

　　三、合伙人矛盾

　　不少创业者开火锅店都是和自己朋友或亲戚合伙，如果合伙人和和气气，遇到一些事好协商，那么店铺经营就比较轻松。如果合伙人出现矛盾，互不妥协，那么就很容易散伙。

　　导致火锅倒闭的原因很多，以上是大多数火锅店倒闭的原因。新手开店建议大家选择品牌加盟，一个有实力的品牌可以为加盟商提供一站式扶持，帮助其快速了解该行业，少走弯路，大大降低创业的风险。