市井火锅与传统川渝火锅有什么区别？

发布时间：2020-06-02 点击次数：2069

　　火锅是广受大家喜爱的美食，尤其是川渝火锅。目前市面上的火锅品牌和品类是越来也多，近两年开始出现了一种叫做市井火锅的品类，但是很多人不知道其是怎么回事。其实市井火锅就是火锅的一个细分化市场，那么其与传统川渝火锅有什么区别呢?

　　1、面积上有区别

　　传统川渝火锅店面积要求比较高，一般控制在400-600平方米。而市井火锅相对而言对面积要求不用太高，有的七八十平方米也可开店。

　　2、菜品价格

　　所谓市井，就是大众路线。市井火锅通过以小碗菜的模式，减少了单份菜品的分量，从而将单一一份的菜品单价降低，市井火锅店的菜单上往往菜单价都是很低的。而传统川渝火锅一般菜品分量大，价格高。

　　3、装修方面

　　传统火锅一般装修工整但缺乏年轻人喜欢的元素，就餐没有特别的体验。而市井火锅则以还原80、90年代成都市井味为特色，在餐厅硬装、软装上做足了体验感，让就餐体验非常放松，无压力，非常符合年轻人的喜好。

电话咨询