火锅美食广受大家的喜爱，很多创业投资者想进到这个行业来搏一搏，但是水涨船高，过去十几、二十万就能开一家小火锅店，现在却远远不及，那么，如果我们想开一家火锅店的话，如何才能有效降低成本，降低创业门槛呢?一起来看看我们总结的这三点吧!

　　1、不做盲目的面积攀比

　　都说火锅店只有味道之分，而无面积之别，但是很多老板意识不到这一点，他们盲目地认为面积越大，整体的气势就越足，每月的收益也更可观。但其实，有过从业经验的朋友都知道，火锅店的收支处于一个动态平衡的状态，面积越大，你的开支就越大，盲目追求大面积，反而容易尾大不掉，加大运营难度和创业成本。因而对于大多数创业者来说，在资金不够充裕的前提下，我们应该结合自身情况，选择易操作且符合投资预算的门店，而不能盲目贪求大面积。

　　2、不做无效的浮夸装修

　　火锅店的装修细节，的确是门店形象的展示，但是如果我们过度重视装修部分，以致于过度装饰，不仅会让空间变得局促，更是加大了装修的成本，成为我们嗤之以鼻的无效装修。什么叫无效装修呢?就是斥重金打造了"金碧辉煌"的门店，却与火锅的定位格格不入，顾客的好感度不仅不会上升，反而会下降。对此我们的建议是，在装修的时候只需根据自己品牌的定位和风格来确定装修设计即可，切勿掺杂过度的点缀，以免画蛇添足。

　　3、合理科学地规划人员

　　都说开火锅店成本高，那是因为你还不知道如何合理科学地规划人员。火锅店是一个需要配合和协作的地方，员工之间默契搭档，能为门店省去不少的人力开支。比如我们让一个熟手和一个新手搭档，共同负责一个区域的服务工作，这样一来，不仅能以老带新，同时还能降低薪资，另外还要理清员工的工作内容和职责，合理、紧凑地安排工作，并加强监督，从而有助于我们精简人员结构，降低人力成本。